Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι φλούδες, σπόροι και κοτσάνια φρούτων και λαχανικών περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Η αξιοποίησή τους μπορεί να περιορίσει τη σπατάλη τροφίμων, αλλά απαιτείται προσοχή στην κατανάλωση.
Η συνεχιζόμενη άνοδος στις τιμές των τροφίμων, κυρίως σε φρούτα και λαχανικά, περιορίζει τις αγορές των νοικοκυριών, ενώ η ακρίβεια παραμένει βασική πρόκληση για τον οικογενειακό προϋπολογισμό και την καταναλωτική δαπάνη
Νέα επιστημονική έρευνα δείχνει ότι τροποποιημένος άργιλος μπορεί να παγιδεύει το αιθυλένιο, επιβραδύνοντας την αλλοίωση φρούτων και λαχανικών και ανοίγοντας τον δρόμο για πιο αποτελεσματικές συσκευασίες τροφίμων
Επιπλέον παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και απομακρύνει πάνω από 86% των επιφανειακών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
Η ΕΕ εφαρμόζει συμφωνία με Mercosur για φθηνότερα τρόφιμα, εν μέσω ενεργειακής κρίσης, ενισχύοντας τον ανταγωνισμό αλλά προκαλώντας ανησυχίες στους αγρότες για πιέσεις στις τιμές και βιωσιμότητα
Οι τιμές οπωροκηπευτικών και φρούτων αυξάνονται έντονα, με τη ντομάτα να γίνεται σύμβολο ακρίβειας. Ενέργεια, μεταφορικά και πρώτες ύλες πιέζουν την αγορά, αλλάζοντας συνήθειες καταναλωτών και διαμορφώνοντας νέο επίπεδο τιμών
Εντυπωσιακά χαρακτηρίζονται και τα νούμερα της φετινής διοργάνωσης με περισσότερους από 90.000 επαγγελματίες επισκέπτες από 151 χώρες και πάνω από 2.500 εκθέτες από 90 χώρες, μετατρέποντας το Βερολίνο σε επίκεντρο του διεθνούς εμπορίου φρέσκων προϊόντων
Έκθεση συγκρίνει τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με τα τσιγάρα, ζητώντας αυστηρότερη ρύθμιση, ενώ επιστήμονες προειδοποιούν για πιθανή υπερβολή
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
