Η εξάπλωση των φαρμάκων GLP-1, η αυξημένη προσοχή στις θερμίδες και η στροφή σε προϊόντα με περισσότερη πρωτεΐνη και απλούστερα συστατικά αλλάζουν τα δεδομένα στην αγορά του παγωτού
Μια οικογενειακή κτηνοτροφική επιχείρηση στη Βαμβακούσσα Σερρών, επενδύει από το 2024 και στο χειροποίητο παγωτό από φρέσκο γάλα - Eπόμενο βήμα το παγωτό βαζάκι για beach bars
Από το διεθνές deal της Goldman Sachs και το spin-off της Unilever μέχρι τις ελληνικές εξαγορές, τις επενδύσεις εκατομμυρίων και τις start-up που αλλάζουν τους κανόνες, ο κλάδος του παγωτού που τζιράρει πάνω από 250 εκατ. στη λιανική εισέρχεται σε νέα εποχή
Παρά τη φήμη του ιταλικού gelato, άλλη χώρα είναι πρώτη στην παραγωγή παγωτού στην ΕΕ - Η ανάπτυξη οφείλεται κυρίως σε μικρότερες χώρες, ενώ η Γαλλία πρωταγωνιστεί στις εξαγωγές
Επιστήμονες αναπτύσσουν παγωτό που δεν λιώνει, χρησιμοποιώντας φυσικές πολυφαινόλες όπως το ταννικό οξύ, προσφέροντας προϊόντα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και λιγότερη σπατάλη, χωρίς να επηρεάζουν την ποιότητα
Η παραγωγή παγωτού στην ΕΕ αυξήθηκε 2%, χάρη σε δυναμική μικρότερων χωρών, με εκρηκτικές εξαγωγές από τη Γαλλία — ισχυρό σημάδι ανθεκτικότητας του τομέα
Το Minimal στην Ταϊβάν έγινε το μοναδικό παγωτατζίδικο με αστέρι Michelin - H ιστορία ενός σεφ που διάλεξε το παγωτό αντί για τη δόξα
Ανακλήθηκαν πάνω από 10 εκατ. τεμάχια λόγω πιθανής μόλυνσης με λιστέρια, σύμφωνα με τον FDA
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
